prodottiinvaso

BREVE STORIA DEI NOSTRI PRODOTTI

Tempo fa nel rovistare in soffitta, in un vecchio Baule, trovammo un “libercolo” ingiallito dal tempo e sfogliandolo ci siamo accorti che era un ricettario creato dalla nostra trisnonna. All’interno, vi erano scritti tutti i segreti per la preparazione e la conservazione delle mostarde e dei sott’oli. Ancora oggi, i nostri prodotti, vengono realizzati tenendo conto dei “segreti” contenuti in questo libro.

Un grazie di cuore alla trisnonna, persona di palato raffinato, per averci tramandato questo piccolo ma grande tesoro culinario.

Nelle nostre mostarde, preparate con olio essenziale di senape naturale, nelle confetture e nei sott’oli, non sono presenti coloranti, addensanti e conservanti chimici e privi di glutine. I nostri prodotti, provengono dalle nostre coltivazioni e sono preparati in modo artigianale e in piccole  quantità. Il tutto con grande maestria, proprio come si faceva un tempo.

I NOSTRI PRODOTTI:

Antipasto contadino
Peso: 340 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati e salumi misti, oppure riscaldato per condire la pasta.
 
Giardiniera in agrodolce sott’olio
Peso: 340 grammi – Abbinamenti: formaggi, salumi misti, pesce e carne.
 
Mostarda di pomodori verdi
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: bolliti, formaggi stagionati e salumi misti.
 
Mostarda mantovana di mele
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima da accompagnare bolliti, Grana Padano Doc, formaggi stagionati, salumi misti e nel ripieno dei Tortelli di Zucca.
 
Mostarda di zucca e aceto balsamico
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati e molli e pesce gratinato.
 
Mostarda di cipolle rosse
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati e molli, salumi misti, pesce al cartoccio oppure gratinato.
 
Mostarda di zucca
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati e saporiti e con il pesce.
 
Mostarda di peperoni rossi e gialli
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: salumi misti e formaggi
 
Mostarda di zucca e tartufo
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: pesce, formaggi stagionati, salumi misti ed in particolare con lo Speck.
 
Salsa di pera e tartufo
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati e saporiti, pesce, Speck stagionato, salumi misti e salmone affumicato.
 
Salsa di fragole all’aceto balsamico
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati, gelato e per guarnire torte.
 
Peperoni mantovani in olio extravergine di oliva
Peso: 340 grammi – Abbinamenti: bolllti, salumi misti, formaggi stagionati.
 
Peperoni di Nonna Monda
Peso: 340 grammi – Abbinamenti: bolliti, salumi misti, formaggi stagionati, pollo arrosti e selvaggina.
 
Sedano bianco in agrodolce sott’olio con acciughe
Peso: 350 grammi – Abbinamenti: formaggi semi stagionati (caciotta di pecora o capra), pesce gratinato oppure al cartoccio (sogliola).
 
Finocchio in agrodolce sott’olio con tartufo
Peso: 360 grammi – Abbinamenti: pesce, pollo arrosto, filetto di manzo, selvaggina, formaggi semi stagionati (caciotta di pecora o capra).
 
Melanzane trifolate
Peso: 350 grammi – Abbinamenti: formaggi stagionati o molli, bolliti e selvaggina.
 
Confettura di pomodori verdi
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima da accompagnare formaggi stagionati e salumi.
 
Confettura di zucca
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima da accompagnare formaggi stagionati e molli.
 
Confettura di prugna
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima per la prima colazione, e per guarnire crostate e torte.
 
Confettura di pesche gialle
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima per la prima colazione, e per guarnire crostate e torte.
 
Confettura di ciliegie
Peso: 300 grammi – Abbinamenti: ottima per la prima colazione, e per guarnire crostate e torte.

::: Scarica il catalogo completo dei nostri prodotti :::